עישון בשר הוא טרנד הולך ומתפתח בשנים האחרונות בארץ ובעולם – לבשר בתהליך העישון יש טעם שונה וארומטי, שהופך כל אוהב בשר אמיתי מכור לתהליך.
הבערה עצמה, המתרחשת בחלק התחתון ביותר של המעשנה, מפיקה עשן וחום – אלו, עולים אט אט אל הנתחים ששמת על גבי המדפים, מעשנים אותם טוב-טוב, בכדי שתהיה לך ארוחה דה-לוקס כשהתהליך יסתיים.
תהליך עישון בשר מתייחס לתהליך של צלייתו בטמפרטורות נמוכות יחסית.
לצד מעשנת פחמים או חשמל, מעשנת גז היא הטכניקה הפופולארית ביותר כיום –
היא קלה ונוחה לשימוש בשל 4 סיבות עיקריות:
- ניקוי – הניקוי הוא מאד קל ופשוט
- תחזוק – אין צורך לטפל בה באופן קבוע, נשמרת לאורך שנים
- שימוש קל – ההצתה פשוטה מאד וקורת באופן מיידי, נגדיר את הטמפרטורה הרצויה ונמתין שהאוכל יהיה מוכן
- חום – הטמפרטורה בה נשמרת באופן יציב לכל אורך התהליך, והיא יכולה לשמש גם כתנור.
ועכשיו, קצת על מעשנת הגז של Broil King:
הדגם מגיע עם דופן כפולה לבידוד איכותי ושמירת חום ״כמו צריך״, לאורך זמן
עוצמת המבער של הדגם: BTU 15,200
המעשנה מגיעה עם מדחום איכותי, ואף עם מגש לאיסוף הלכלוך –
היא מיוצרת בכוונה לשמור על כך שהשומן לא יגיע לתא הבעירה, ומשם ידלק או ישרף.
במקום, השומן מגיע למגש הספציפי, אותו ניתן לשלוף ולנקות בקלות.
בנוסף, מעשנת הגז מגיעה עם מגש עישון, הכולל מכסה מגש מים, לשמירה על הלחות
4 מדפי נירוסטה בעובי 5 מ״מ כל אחד, הניתנים לשליפה בקלות כמות יפה של 16 ווי תליה לכלים, בהם נשתמש במהלך הצלייה מתקן נוסף לצלעות, ואיך לא – מגש עבודה מתקפל.
הדגם כולל 5 שנות אחריות.
נדלקתם? רגע לפני שתשלימו את הרכישה באתר, אנחנו ממליצים לוודא כי מידות הגריל מתאימות לחלל שייעדתם לו. לא סגורים על המידות? הכל כתוב לכם כאן בצד.
ותכלס, למי מתאים: למי שאוהב את הבשר שלו עם טעם עישון נהדר, ולא אכפת לו להשקיע כמה שעות טובות בהכנה.
